Un évier extérieur demande trois choses : une arrivée d’eau, une évacuation et une mise hors gel. L’arrivée se fait le plus souvent depuis un robinet de jardin ou une dérivation du réseau de la maison, avec une vanne d’arrêt à l’intérieur. L’évacuation rejoint le réseau d’eaux usées ou un dispositif accepté par votre commune. Avant l’hiver, vous coupez l’eau, vous vidangez et vous laissez le robinet ouvert.
Choisir l’évier
- Inox : résiste à l’eau, aux graisses et aux UV, se nettoie vite.
- Céramique ou grès : ne craint pas le soleil, plus fragile aux chocs.
- Pierre naturelle : lourde, à hydrofuger.
- Résine ou composite : vérifiez qu’il est garanti pour l’extérieur.
Préférez un modèle à encastrer dans votre plan de travail ou un meuble évier tout en un. Un bac profond évite les éclaboussures.
L’arrivée d’eau
- Eau froide seule : la solution la plus courante pour rincer les légumes et les ustensiles.
- Raccordement sur un robinet de jardin existant : rapide, avec un tuyau souple et un raccord rapide.
- Dérivation enterrée depuis la maison : plus propre, à poser en tranchée, avec une vanne d’arrêt et un robinet de purge côté intérieur.
- Eau chaude : un chauffe-eau électrique d’appoint, à faire poser par un électricien.
L’évacuation
- Le plus sûr : un raccordement au réseau d’eaux usées de la maison, avec un siphon.
- Avant tout rejet d’eau de vaisselle dans le jardin ou un puisard, renseignez-vous auprès du service d’assainissement de votre commune.
- Gardez une pente régulière sur toute la longueur du tuyau d’évacuation.
- Un siphon démontable vous permet de le vider avant l’hiver.
La mise hors gel
L’eau dilate en gelant et fend tuyaux et robinets. Les canalisations extérieures sont les premières touchées. Avant les premières gelées :
- Fermez la vanne d’arrêt de l’arrivée extérieure, côté maison.
- Ouvrez le robinet de l’évier pour vider l’eau restante, et laissez-le ouvert.
- Videz le siphon.
- Isolez les tuyaux qui restent exposés avec une gaine en mousse ou en polystyrène. Évitez la laine de verre ou de roche, qui retient l’eau.
Un câble chauffant le long des tuyaux protège une installation que vous utilisez l’hiver. Ces gestes sont rappelés par l’assureur Generali.
L’emplacement
- Entre la zone de préparation et la zone de cuisson, pour éviter les allers-retours.
- Près de la maison si possible : la tranchée est plus courte et la vidange plus simple.
- Sous un abri, l’évier reste propre et utilisable par mauvais temps.
Pour l’abri qui protège l’ensemble, voir notre article sur le choix d’un abri de cuisine extérieure. Pour l’intégration dans un caisson en bois, voir la cuisine extérieure en bois.
L’entretien
- Rincez et séchez l’inox après usage, pour éviter les traces de calcaire.
- Couvrez la bonde quand l’évier ne sert pas, contre les feuilles et les insectes.
- Contrôlez les raccords à la remise en eau, au printemps.
